Mulino per olio di Chanaz

Chanaz Fermé

Situato in posizione dominante sul villaggio di Chanaz, scoprirete l'ultimo dei 3 mulini idraulici che risalgono al 1868. Fra i vapori profumati di noci schiacciate e riscaldate, ascolterete il mugnaio che vi racconterà il suo mestiere.

Description

Situato in posizione dominante sul villaggio di Chanaz, scoprirete il mulino per olio ancora in attività. Attirati dagli effluvi delle noci e delle nocciole, entrerete in un luogo senza tempo!
Assisterete al lavoro del mugnaio che condividerà la sua passione, quella di un lavoro fatto a regola d'arte e nel rispetto della tradizione.
Alla fine della visita, potete assaggiare l'olio e gustare le confetture di noci e nocciola, senza dimenticare le nocciole caramellate!

Il mulino è stato restaurato e classificato monumento storico. Il mugnaio lavora secondo la tradizione con il ronzio degli ingranaggi che trasmettono l'energia idraulica in sottofondo. In questo modo si produce l'ottimo olio di noci e nocciole, dai colori e gli aromi che sembravano ormai perduti; senza dimenticare le mostarde e le confetture!